Saldā kartupeļa un ķirbja zupa ar lēcām

Ģimenes bloga Viens + Viens veidotāja Laura Grēviņa ir liela sezonālo produktu fane – viņa savās maltītēs labprāt iekļauj ne tikai burkānus, bietes vai kāpostus, bet arī kāļus, rāceņus un citas mazāk populāras saknes. Mūsu sarunu par un ap pusdienošanu vari izlasīt šeit, savukārt zemāk atradīsi sātīgas rudens vai ziemas sezonas zupas recepti no Grēviņu ģimenes krājumiem.  Lasīt vairāk…

Krāsnī ceptu dārzeņu un turku zirņu Budas bļoda

Viens no šībrīža lielākajiem modes kliedzieniem veselīga dzīvesveida cienītāju vidū ir tā saucamās Budas bļodas (angliski – Buddha bowl). Par “Budas bļodām” ar sātīgām izejvielām piekrautās bļodiņas tā dēvē, atsaucoties uz līdzību ar Budas apaļīgo vēderiņu. Piedāvājam recepti no bloga Minimalist Baker krājumiem – krāsnī cepts saldais kartupelis, sarkanie sīpoli un brokoļi, pasniegti kopā ar pikantiem turku zirņiem un krāsnī apceptu lapu kāpostu (keilu). Lasīt vairāk…

Varavīksnes salāti ar karamelizētiem valriekstiem un citrusu eļļas mērci

Vasaras nogale un rudens sākums mūs lutina ar jauno pašmāju dārzeņu ražu. Šajā pārpilnībā reizēm nezinām, kur likt un kā notiesāt visus dārzeņus, kas ienākas dārzos vai vilinoši nolūkojas mūsos, gozējoties tirgus stendā. Es piedāvāju ķerties klāt rīvēšanai un pagatavot salātus no svaigiem dārzeņiem dzīvespriecīgās krāsās.  Lasīt vairāk…

Cepta saldā kartupeļa daiviņas

Man ļoti, ļoti garšo saldais kartupelis. Pie mums Latvijā esmu manījusi tikai oranžo versiju, taču, dzīvojot Bali, gadījās mieloties arī ar tumši violetiem un pavisam gaišiem saldajiem kartupeļiem. Ikdienā vecos labos kartupeļus, kādus tos pazīstam no bērna kājas, vairs tikpat kā negatavoju – izņēmums ir pirmie jaunie kartupelīši, kad tie vēl ir pavisam mazi un svaigi, un kopā ar citām saknēm krāsnī ceptas kartupeļu daivas (parasti ziemā). Toties saldais kartupelis manā ēdienkartē ir biežs viesis un vislabāk man patīk tieši krāsnī ceptais. Lasīt vairāk…

Ar kvinoju un saldo kartupeli pildīta paprika

Lietainais pavasaris dara savu – ir vakari, kad pēc garas un aizņemtas dienas pilsētā, pārbraucot māju klusumā un mierā, sātīgas un siltas vakariņas gribu daudz vairāk par svaigajiem un vieglajiem salātiem. Ja dienas zaļumu deva ir izdzerta rīta vai launaga kokteilī, mierīgu sirdi ņemu katlu un mazliet pastāvu pie plīts. Domājot, kā interesantāk pagatavot sarkano kvinoju, prātā iešāvās doma par pildītu papriku. Ņēmu talkā arī pēdējo ledusskapī atrasto saldā kartupeļa pusīti un tapa vienkārša, bet manām garšas kārpiņām tīkama maltīte. Ceru, ka garšos arī jums!  Lasīt vairāk…

Krāsnī cepts saldais kartupelis ar riekstu sviestu un godži ogām

Saldie kartupeļi ir ļoti sātīgi un bagāti ar betakarotīnu, šķiedrvielām un minerālvielām. Krāsnī cepts saldais kartupelis, kas pildīts ar riekstu sviestu, pilnībā apmierinās kāri pēc ogļhidrātiem! Krāsnī ceptu kartupeli var pasniegt, noziestu ar kokosriekstu eļļu. Sāļākai versijai tas labi garšos kopā ar melnajām vai sarkanajām pupiņām. Tomēr šoreiz piedāvāju recepti, kurā kartupelis pildīts ar Indijas riekstu sviestu un vērtīgajām godži ogām. Lasīt vairāk…

1 2 3