Visvienkāršākā tomātu zupa pasaulē

Tomātu pārpilnības laikā man ir aptrūcies radošums un patiesībā virtuvē jau kādu laiku dominē pavisam vienkārši ēdieni. Mums patīk ar eļļu apslacītus tomātus cept krāsnī kopā ar lielām ķiploku galvām no pašu dārza. Patīk vecās labās tomātmaizes ar svaigu baziliku tepat no dobes. Arī šī tomātu zupa ir kaut kas tik elementārs, ka pat kauns to saukt par īstu recepti. Un tomēr – varbūt kādam noder. Īpaši šajās lietainajās dienās, kad tā vien gribas sasildīties ar kaut ko vienkāršu un īstu.  Lasīt vairāk…

Saulē kaltētu tomātu un zaļumu mērce

Svaigi dārzeņi un salāti ir viens no iemīļotākajiem ēdieniem vasaras nogalē. Viena brīnišķīga mērce, kas patlaban garšo īpaši labi, jo viss ir tik svaigs un aromātisks, top no saulē kaltētiem tomātiem, tomātiem un dažādiem garšaugiem. Ideāls papildinājums ne tikai raw nūdelēm jeb dārzeņu makaroniem, bet arī salātiem, grilētiem dārzeņiem un kā dipa mērce pie uzkodām. Lasīt vairāk…

Gvakamole salātiem, vrapiem un uzkodām

Gvakamole varētu būt viens no vienkāršākajiem un garšīgākajiem ēdieniem, ko var pagatavot dažādās variācijās, bet izmantot – vēl plašāk. Vien dažas minūtes darba un brīnišķīga, sātīga, apetīti rosinoša uzkoda ir gatava! Izmanto gvakamoli kopā ar smalki sagrieztiem salātiem, lai ietītu vrapos, iemaisi lapu salātos salātos, pasniedz ar nachos kukurūzas čipšiem un burito vai ēd tāpat vien – ar karoti, kā piedevu. Es dievinu avokado, tomāta, čili, sarkanā sīpola un laima sulas saspēli! Lasīt vairāk…

Ātrā tomātu zupa

Tomātu zupa ir viena no mūsu mazās ģimenītes iecienītākajām biezzupām un teju vienīgā manis gatavotā zupa, kuru ēd mana meita. Esmu to vārījusi gan no krāsnī ceptiem tomātiem (viena forša video recepte ir apskatāma šeit), gan no svaigiem, pašmāju siltumnīcā izaudzētiem sārtvaidžiem. Taču ziemas sezonā mūsmājās topā ir zupa no savā sulā konservētiem tomātiem. Lasīt vairāk…